| Far crescere per crescere | Capo Negozio | Repartista | Addetto alla Contabilita' | Operatore alla Logistica |
| Addetto/a alla Cassa | Responsabile di Area | Attività Trasversali | Cannillo | in f.i.e.r.i. |
Il Progetto Capo Negozio, svoltosi dall'1/10/2007 al 03/07/2008, si è sviluppato attraverso 10 moduli per una durata complessiva di 192 ore:
- Procedure Interne (32 ore)
- Comunicazione (32 ore)
- Gestione delle Risorse Umane (16 ore)
- Gestione del Magazzino (16 ore)
- Controllo di Gestione (16 ore)
- Igiene. Qualità e Tracciabilità (16 ore)
- Relazione con il cliente (16 ore)
- Sistema HACCP (16 ore)
- Informatica di Base e avanzata (16 ore)
- Sicurezza 626 (16 ore)
Ad ogni allievo è stato consegnato idoneo materiale didattico. L'esito positivo del percorso formativo, inteso come acquisizione delle competenze, è stato monitorato dal questionario di verifica finale a risposta multipla, erogato ad ogni allievo, dal quale si è riscontrato un netto miglioramento delle conoscenze/capacità .
Dal 5 al 12 Maggio 2008, inoltre, i 20 Capi Negozio hanno partecipato all'attività di stage. 80 ore di confronto con l'Eccellenza attraverso un viaggio-studio che ha toccato alcune città del Mediterraneo, in cui sono presenti alcune tra le più importanti realtà /modello della D.O. .
I 20 partecipanti hanno potuto così sviluppare e migliorare competenze comportamentali (attitudine alla leadership e relazione con il team di vendita) oltre che operative (gestione delle merci, gestione del cliente, gestione degli strumenti per la conduzione, sviluppo del personale e gestione del budget).
